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米皮是一种传统的中国食品，做法相对简单，主要是用米粉制作而成。米皮本身比较清淡，通常不会添加太多配料，但可以根据个人口味做一些变化。一般来说，米皮里面可以添加以下配料： 1. 鸡蛋：可以打散后倒入米浆中搅拌均匀，使米皮更加有口感和营养。 2. 豆浆：可以在米浆中添加豆浆，使米皮口感更加丰富。 3. 青菜：可以将蔬菜（如菠菜、豆芽等）切成细末，撒在米浆糊上，煮成米皮时使其均匀分布在米皮内部。 4. 虾仁：可以将虾仁剁碎后加入米浆中，煮成米皮时使其分布在米皮内部，增加口感。 5. 肉末：可以将猪肉末或鸡肉末搅拌到米浆中，或者在米皮上面撒些炒熟的肉末。 6. 葱花、香菜：可以撒在米皮上增加香味。 7. 酱油、醋、辣椒油等调料：可以根据个人口味添加一些调料，提升米皮的味道。 以上是一些常见的添加配料，但实际上可以根据个人口味和喜好来搭配不同的食材，创造出丰富多样的米皮。

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